Burgund: Eine abwechlungsreiche und genußvolle Reise durch Raum und Zeit

Tag 1: Gemeinsame Anreise ab Karlsruhe und Abendspaziergang in Besançon
03.05.2025
Heute beginnt Ihre Reise nach Burgund. Wir treffen uns in Karlsruhe und treten gemeinsam unsere Zugreise nach Besancon an. Das wunderschöne Städtchen, welches in einer Flussschleife der Doubs gelegen ist, gehört noch zur Region Franche-Comté und gilt als Tor zum Burgund. Nach dem Check-In im Hotel, machen wir einen kleinen Abendspaziergang und genießen bei einem leckeren Abendessen unseren ersten Abend in Frankreich. Abendessen inklusive.

Tag 2: Besançon und seine Zitadelle
04.05.2025
Am Vormittag werden wir die Altstadt von Besançon erkunden. Besançon ist das wirtschaftliche, politische und kulturelle Zentrum der Region Franche-Comté und des Départements Doubs. Die Stadt spielte schon zur Zeit des Römischen Reiches eine wichtige Rolle und während der Industrialisierung wurde sie zum Zentrum der französischen Uhren- und Textilindustrie.

Das Wahrzeichen der Stadt ist eine Zitadelle, die auf den Hügeln über Besançon thront. Sie gehört zusammen mit der Stadtmauer und dem Fort Griffon seit 2008 zum UNESCO-Weltkulturerbe und wurde von Vauban erbaut. Den Nachmittag verbringen Sie auf bzw. in der weitläufigen Anlage der Zitadelle. Sie ist ein sehr beliebtes Ausflugsziel in der Region und beherbergt verschiedene Museen, Gärten wie auch einen Tierpark. Spaziergang durch Besançon: ca. 5 km. Picknick am Mittag inklusive.

Tag 3: Durch das Burgunder Weinparadies nach Dijon
05.05.2025
Heute machen wir uns per Reisebus auf den Weg nach Dijon. Unterwegs werden wir die berühmten Weinanbaugebiete von Burgund durchqueren, burgundischen Wein in einem Weingut verkosten und das Clos de Vougeot besuchen, einen riesigen Weingarten, der zwischen dem 12. und 14. Jahrhundert von Zisterziensermönchen angelegt und bewirtschaftet wurde. Wir werden auch das dortige Chateau besichtigen, das in der Renaissance entstand und diesen historisch besonderen Ort zu einer Hochburg des Weins und der burgundischen Geselligkeit machte. Weinverkostung und Picknick am Mittag inklusive. (Fahrt mit dem Reisebus: ca. 150km, Fahrtdauer gesamt ca. 2.15 Std.)

Tag 4: Altstadt von Dijon und Besuch einer Lebkuchenmanufaktur
06.05.2025
Herzlich Willkommen in Dijon! Lernen Sie mit uns bei einem Stadtrundgang die Hauptstadt der ostfranzösischen Region Burgund kennen. Die Stadt wartet mit einer Vielzahl an Baustilen auf, die von Gotik bis Art Déco reichen. Lernen Sie dabei auch die Eule von Dijon kennen, deren Berührung Glück bringen soll und ertasten Sie die Skulptur eines Eisbären des Bildhauers François Pompon. Dieser ist für seine Tierskulpturen im innovativen Stil bekannt, die durch die Vereinfachung der Formen herausstechen. Wir werden auch die Markthallen von Dijon besuchen, die eine architektonische Besonderheit sind und die ein oder andere Spezialität dort probieren.

Nach dem inkludierten Mittagessen machen wir uns auf den Weg zur Lebkuchenmanufaktur Mulot & Petitjean. Entdecken Sie die Geschichte des Dijon-Lebkuchens bei einer Führung durch das dortige Museum. Die Manufaktur wurde bereits 1796 gegründet. Ursprünglich stammt Lebkuchen aus China, wo man ihn als mi-kong oder Honigbrot bezeichnete. Es war Margarete von Flandern, die Frau von Philipp dem Kühnen, die ihn im 14. Jahrhundert nach Burgund brachte. Im Laufe der Zeit wurde das Rezept noch angepasst und verbessert. Heute ist Mulot & Petitjean der letzte Handwerksbetrieb in Dijon, der Lebkuchen herstellt.
Spaziergang durch Dijon: ca. 5-8 km. Mittagessen inklusive.

Tag 5: Dijon - Tradition trifft Moderne
07.05.2025
Wir starten unseren zweiten Tag in Dijon mit dem Besuch der modernen internationalen Gastronomie- und Weinstadt. Die „Cité Internationale de la Gastronomie et du Vin“ ist ein Food-Court nach französischer Art und bietet verschiedene Erlebniswelten rund um das Essen und Wein an. Wir werden hier einige Architekturmodelle ertasten können, die das alte und neue Dijon greifbar machen. Hier können Sie nach Wunsch auch verschiedenste kulinarische Spezialitäten aus dem Burgund erwerben. Nach einem optionalen Mittagessen besuchen wir am Nachmittag das Museum des burgundischen Lebens und lernen das Burgund von früher kennen. Schlendern Sie dort mit uns durch die Rue des Boutiques, eine kleine Straße mit der Rekonstruktion von elf alten Geschäften aus Dijon. Am Abend laden wir Sie dann in ein nettes Lokal mit typisch französischem Essen ein. Spaziergang durch Dijon: ca. 5-8 km. Abendessen inklusive.

Tag 6: Fonteney und Flavigny-sur-Ozerain
08.05.2025
Heute machen wir uns mit dem Reisebus auf den Weg nach Chalon-sur-Saône, wo wir die letzten zwei Nächte verbringen werden. Bevor wir abends dort ankommen, machen wir einen ausgedehnten Ausflug aufs Land, mitten hinein in die wunderschöne hügelige Landschaft nordwestlich von Dijon. Am Vormittag werden wir die ehemalige Zisterzienserabtei Fonteney besuchen, die in einem Tal eingebettet liegt und zu den besterhaltensten Klosteranlagen gehört, da sie weitestgehend dem Originalzustand entspricht. Der Bau ist ein Manifest der strengen zisterziensischen Romanik und besitzt die älteste erhaltene Zisterzienserkirche. Wir werden im Außenbereich des Klosters unser mitgebrachtes Picknick verspeisen und können den besonderen Ort dabei noch auf uns wirken lassen.

Im Anschluss fahren wir nach Flavigny-sur-Ozerain, einem kleinen Ort auf einem Hügel, der durch den Film Chocolat eine gewisse Berühmtheit erlangt hat. Es gibt dort zwar kein Schokoladenmuseum, jedoch eine sehr nette Anis-Bonbon-Fabrik, die wir besuchen werden. Nach einem Rundgang durch den Ort fahren wir schließlich mit dem Bus weiter zu unserem Hotel in Chalon-sur Saône.
Abendessen inklusive. (Fahrt mit dem Reisebus: ca. 200 km, Fahrtdauer gesamt ca. 3 Std.)

Tag 7: Beaune
09.05.2025
Heute besuchen wir per Zug Beaune, eine beliebte Stadt mitten im Weinbaugebiet mit hübschen Häusern und einer beeindruckenden Geschichte.

Am Vormittag werden wir die Hospices de Beaune besuchen, was früher ein Krankenhaus war und auch unter dem Namen Hôtel-Dieu bekannt ist. Es ist wahrscheinlich das symbolträchtigste Gebäude Burgunds und hat Mosaikdächer aus Glas, blattvergoldete Fenster und einen großen Innenhof. Das Herzogtum Burgund erstreckte sich damals bis nach Belgien und den Niederlanden. Diese Krankenhausstiftung ist ein außergewöhnliches Zeugnis der spätmittelalterlichen Architektur.

Am Nachmittag werden wir noch die Moutardie Fallot besuchen, eine kleine Senfmanufaktur. Das Unternehmen wurde im Jahr 1840 gegründet und befindet sich seit 1929 im Besitz der Familie Fallot. Es ist die letzte von ehemals hunderten burgundischen Senfmühlen, die unabhängig geblieben ist. Wir werden dort Senft verkosten und dürfen auch selber die Herstellung von Senf ausprobieren.
Abendessen inklusive. (Fahrt mit der Bahn nach Beaune und zurück)

Tag 8: Abreise
10.05.2025
Heute machen wir uns mit dem Flixbus auf die Rückreise nach Deutschland (Karlsruhe).