Best of Vietnam

Das Abenteuer beginnt! Nach Ihrer Ankunft in Hanoi werden Sie von Ihrer deutschsprachigen Reiseleitung am Flughafen empfangen und zum Hotel gebracht. Hanoi, die Stadt der tausend Jahre alten Kultur, verzaubert mit ihren baumbestandenen Boulevards, beeindruckenden Kolonialbauten und Tempeln, die die jahrhundertealte Tradition widerspiegeln. Doch auch moderne Einflüsse prägen das Stadtbild: Hanoi entwickelt sich zunehmend zu einem bedeutenden Kunstzentrum Asiens. Und los geht es mit der ersten Entdeckungstour: Im südlichen Teil der Stadt entdecken wir das charmante französische Viertel, geprägt von breiten, sich im rechten Winkel kreuzenden Alleen, einer beeindruckenden Oper und idyllischen Kirchen. Diese Gegend erzählt auf besondere Weise die Geschichte Hanois und besticht durch ihre faszinierende Architektur. Anschließend spazieren wir entlang des malerischen Hoan Kiem Sees, auch bekannt als der „See des zurückgegebenen Schwertes“. Der Legende nach übergab hier eine Schildkröte dem König Le Loi einst ein magisches Schwert. Umgeben von imposanten Kolonialbauten und der Altstadt, ist dieser Ort ein beliebter Treffpunkt für Einheimische jeden Alters. Den Tag lassen wir mit einer faszinierenden Wasserpuppenshow ausklingen. Diese einzigartige Kunstform Nordvietnams erweckt das ländliche Leben und bedeutende Episoden der vietnamesischen Geschichte in farbenfrohen Szenen zum Leben. Zum Abschluss genießen wir gemeinsam ein köstliches Willkommens-Dinner in einem lokalen Restaurant und tauchen in die vielfältige kulinarische Welt Vietnams ein. Übernachtung in Hanoi. 

Der heutige Tag steht ganz im Zeichen Hanois, welches wir bei ausführlichen Besichtigungen noch besser kennenlernen. Die Tour beginnt mit einem Highlight: dem Besuch des ehrwürdigen Literaturtempels, der 1070 zu Ehren von Konfuzius errichtet wurde. Nur wenige Jahre später wurde er zur ersten Universität Vietnams und gilt noch heute als Symbol für Bildung und Gelehrsamkeit im Land. Unser nächstes Ziel ist die Phung Hung-Straße, die parallel zur Eisenbahnlinie verläuft. Während eines Spaziergangs bewundern wir die beeindruckenden Wandgemälde, die Szenen des alten Hanoi und das kulturelle Erbe der Stadt lebendig darstellen. Sofern es die aktuellen Vorschriften erlauben, werden wir uns im Obergeschoss eines Café niederlassen und können zusehen, wie der Zug nur wenige Zentimeter vor uns vorbeifährt. Hier lohnt nicht nur der Ausblick auf den Zug und die enge Gasse, sondern hier können wir auch einzigartige Kaffeespezialitäten wie Eier-, Salz- oder Kokosnusskaffee probieren. Weiter geht es zu den wichtigsten Sehenswürdigkeiten Hanois: das beeindruckende Ho Chi Minh Mausoleum, das wir von außen bewundern, sowie die schlichte Residenz des vietnamesischen Nationalhelden, ein Holzbungalow im Stil der Stelzenhäuser der Tai. Auf dem gleichen Gelände befindet sich die Ein-Säulen-Pagode, ein weiteres Symbol Hanois, das bereits 1049 von König Ly Thai gegründet wurde und durch seine außergewöhnliche Bauweise fasziniert. Am späten Nachmittag führt uns unser Weg in die lebendige Altstadt Hanois, das berühmte „Old Quarter“, auch bekannt als die „36 Straßen“. Wir spazieren über einen charmanten lokalen Markt und lassen uns schließlich in eines der authentischsten Straßenküchen-Restaurants der Stadt entführen. Hier haben Sie die Gelegenheit, traditionelle Köstlichkeiten wie Bun Cha, gegrillte Frikadellen, und knusprige Frühlingsrollen im „Hanoi Style“ zu probieren, serviert mit frischen Kräutern, grünem Salat und einem würzigen Dip. Keine Sorge, Sie entscheiden selbst, wie viel Sie essen möchten – überall kann nach Herzenslust genascht werden! Den Abend lassen wir gemütlich in einem klassischen Bia Hoi ausklingen, Hanois Antwort auf den deutschen Biergarten. Genießen Sie ein frisch gebrautes, leichtes Bier oder alternativ einen erfrischenden Fruchtsaft – der perfekte Abschluss eines erlebnisreichen Tages in Hanoi. Übernachtung in Hanoi. 

Nach dem Frühstück verabschieden wir uns von Hanoi und machen uns auf den Weg zur atemberaubenden Halong Bucht. Die Fahrt führt uns durch die fruchtbaren Landschaften des Red River Deltas, vorbei an endlosen Reisfeldern, wo Wasserbüffel still ihre Bahnen ziehen, und wir bekommen einen authentischen Einblick in das ländliche Leben der vietnamesischen Dörfer. Angekommen an der Halong Bucht, einem UNESCO-Weltnaturerbe, entfaltet sich vor uns eine magische Landschaft von 1.500 km² mit tausenden majestätischen Kalksteininseln und geheimnisvollen Grotten. Wir gehen an Bord einer traditionellen Dschunke, die uns sanft durch die ruhigen, smaragdgrünen Gewässer trägt. Während wir diese überwältigende Naturkulisse genießen, wird uns an Bord ein köstliches, frisch zubereitetes Mittagessen serviert. Der Tag hält noch weitere Abenteuer bereit: Erforschen Sie die beeindruckenden Grotten, oder erfrischen Sie sich mit einem Sprung ins kristallklare Wasser der Bucht. Den perfekten Abschluss dieses unvergesslichen Tages bildet ein Abendessen an Bord, während die Sonne malerisch über der Halong Bucht untergeht und die Felsen in goldene Töne taucht. Übernachtung an Bord der Dschunke. 

Nach dem Aufwachen erwartet Sie ein frisch gebrühter vietnamesischer Kaffee, während wir gemächlich zurück zum Pier schippern. Auf der Rückfahrt genießen wir noch einmal die Aussicht auf die faszinierenden Felsformationen der Halong Bucht – einige davon erinnern an kämpfende Hähne, Drachen und sogar die markante Nase von General de Gaulle! Während wir diese einzigartige Kulisse bestaunen, wird an Bord ein leckeres Frühstück serviert, bevor wir die Dschunke schließlich verlassen und uns von diesem Naturwunder verabschieden. Nach unserer Ankunft am Pier geht es mit dem Fahrzeug zurück nach Hanoi. Dort steht Ihnen ein Tageszimmer in der Nähe des Bahnhofs zur Verfügung, um sich auszuruhen und frisch zu machen. Am Abend erfolgt der Transfer zum Bahnhof, wo Sie bequem in den Nachtzug nach Hue steigen und sich auf die nächste Etappe Ihres Vietnam-Abenteuers freuen. Übernachtung im Nachtzug.

Am Morgen kommen wir in Hue an, der Stadt der Harmonie, und werden direkt zum Hotel gebracht, wo ein köstliches Frühstück auf uns wartet. Hue, dessen Name für Harmonie steht, bezaubert mit seiner Lage am Parfüm-Fluss, umgeben von den ehrwürdigen Palästen und kaiserlichen Bauten. Diese Stadt, einst mehr als ein Jahrhundert lang die politische Hauptstadt Vietnams, atmet Geschichte und zieht jeden Besucher mit ihrer imposanten Zitadelle, majestätischen Tempeln und den beeindruckenden Kaisergräbern in ihren Bann. Am Vormittag erwartet uns eine entspannte Bootsfahrt auf dem Parfüm-Fluss zur Thien Mu Pagode, die mit ihren sieben Stockwerken stolz am Ufer thront. Die Pagode wurde nach einer lokalen Legende erbaut: Eine alte Frau sagte einst, dass ein Herr kommen würde, um an diesem Ort eine Pagode für den Wohlstand des Landes zu errichten – was Herrn Nguyen Hoang dazu bewegte, die "Pagode der Himmlischen Frau" zu bauen. Unser nächstes Ziel ist das beeindruckende Minh Mang Kaisergrab, einem architektonischen Komplex bestehend aus 40 verschiedenen Bauten (Paläste, Tempel, Pavillons, etc.). Am Nachmittag erkunden wir die kaiserliche Zitadelle der Nguyen-Dynastie, die von 1802 bis 1945 Vietnam regierte. Diese imposante Festungsanlage, die sich über 500 Hektar erstreckt, besteht aus drei Ebenen: der äußeren Hue-Haupt-Zitadelle (Kinh Thanh Hue), der Königlichen Zitadelle (Hoang Thanh) und der Verbotenen Zitadelle (Tu Cam Thanh). Sie thront majestätisch am nördlichen Ufer des Parfüm-Flusses und erzählt von der glanzvollen Vergangenheit. Übernachtung in Hue.

Der Tag beginnt mit einer Erkundungstour auf dem Cyclo, dem traditionellen vietnamesische Fahrradtaxi. Unser Ziel ist der lebhafte Dong Ba Markt, wo wir die frischen Produkte der Region entdecken. Hue ist bekannt dafür, dass die königlichen Chefköche hier einige der raffiniertesten Gerichte Vietnams entwickelt haben – ein echtes kulinarisches Erbe, das wir heute hautnah erleben können. Anschließend verlassen wir Hue und machen uns auf den Weg nach Hoi An. Unsere Reise führt in südliche Richtung über eine der spektakulärsten Routen Vietnams. Der „Wolkenpass“, mit seinen 496 Metern Höhe und einer Länge von 20 Kilometern, bietet atemberaubende Ausblicke auf traumhafte Strände und das tiefblaue Meer auf der einen Seite sowie die bizarren, bis zu 1.000 Meter hohen Berge auf der anderen. Unterwegs machen wir einen Stopp am faszinierenden Cham Museum, bevor wir unsere Fahrt nach Hoi An fortsetzen. Der Rest des Tages steht Ihnen in Hoi An zur freien Verfügung, um diese charmante Stadt ganz nach Ihrem eigenen Tempo zu entdecken. Übernachtung in Hoi An.

Der Vormittag gehört Ihnen – entspannen Sie nach Belieben oder nehmen Sie an unserer optionalen Kochschule teil, um sich in der Zubereitung gesunder vietnamesischer Küche auszuprobieren. Hoi An, einst ein bedeutender Handelshafen im 17. und 18. Jahrhundert, strahlt noch immer den Charme vergangener Zeiten aus. Die Stadt hat ihren einzigartigen Architektur- und Lebensstil bewahrt, der weitgehend unverändert geblieben ist. Am Nachmittag tauchen wir in die faszinierende Altstadt Hoi Ans ein. Zuerst besuchen wir ein 200 Jahre altes chinesisches Wohnhaus, das durch die harmonische Verschmelzung von japanischen, chinesischen und vietnamesischen Bauweisen besticht. Weiter geht es zur berühmten Japanischen Brücke und einer traditionellen chinesischen Versammlungshalle, die als Zentrum für alltägliche und spirituelle Aktivitäten dient. Unser Rundgang umfasst zudem einen Besuch in einer Manufaktur für Kunsthandwerk und eine moderne Galerie, in der vietnamesische Kunst im Atelier eines Malers lebendig wird. Hier erleben Sie die kreative Vielfalt und das kulturelle Erbe Hoi Ans hautnah. Übernachtung in Hoi An.

Optional: Kochkurs auf einem Biobauernhof
Nur 3 Kilometer von der Altstadt entfernt, liegt der idyllische Bauernhof, gegründet von einem Ernährungsexperten und einem engagierten Team, ist aus einer Leidenschaft für gutes Essen und die lokale Küche entstanden. Erfahren Sie zunächst mehr über die frischen Zutaten und ausgewählten Gewürze, die in der vietnamesischen Küche verwendet werden, die als gesündeste Küche Asiens gilt! Anschließend dürfen Sie sich selbst ans Werk machen und fünf köstliche Gerichte zubereiten. Lernen Sie die traditionelle Herstellung von Reismehl mit einer alten Steinmühle, die Kunst des Reispapiers in Kupfergefäßen und die Kreation eines persönlichen Bio-Saftrezepts kennen.

Frühmorgens machen wir uns auf den Weg nach Danang. Dort startet unser Flieger in die quirlige Metropole Saigon, wo Sie am Flughafen von unserer deutschsprachigen Reiseleitung für Südvietnam herzlich empfangen werden. Sobald wir in Saigon angekommen sind, starten wir unsere Erkundungstour durch das pulsierende Herz dieser aufregenden Stadt. Unser Rundgang führt uns durch das historische Zentrum, vorbei an der lebhaften Dong Khoi Straße, der Haupteinkaufsstraße des kolonialen Saigons. Hier bewundern wir von außen die prächtigen europäischen Bauwerke wie die Stadthalle (ehemals Hotel de Ville) und das alte Opernhaus. Wir werfen auch einen Blick auf die neoromanische Notre-Dame-Kathedrale und die beeindruckende Hauptpost. Weiter geht es mit einem Besuch des Wiedervereinigungspalastes, einst Unabhängigkeitspalast des südvietnamesischen Präsidenten aus den 60er Jahren, der einen tiefen Einblick in die moderne Geschichte Vietnams bietet. Den Abschluss unseres Rundgangs bildet der lebhafte Ben Thanh Markt, ein geschäftiger Ort, der eine Fülle von lokalen Produkten bietet. Am Nachmittag erkunden wir Cholon, Saigons „Chinatown“, dass seit dem 4. Jahrhundert die Heimat einer großen chinesischen Gemeinde ist. Dieser bunte und geschäftige Bezirk begeistert mit dem Thien Hau Tempel, dem geschäftigen Binh Tay Markt und einer faszinierenden Lackwarenfabrik, in der Sie den Handwerkern bei ihrer traditionellen Arbeit über die Schulter schauen können. Übernachtung in Saigon. 

Auf dem Landweg dringen wir ins Mekong Delta vor. Der namensgebende Mekong formte die Region durch Schlammablagerungen. In der Region wird Reis für ganz Vietnam angebaut, weswegen sie auch als der Brot-Korb des Landes bezeichnet wird. Im Mekong Delta angekommen beginnt unsere Bootsfahrt, die uns auf dem Ham Luong Fluss führt. Bei einem kleinen Workshop auf der Insel Long Thanh erleben wir die faszinierende Kokosnuss zu Holzkohle verarbeitet wird. Weiter geht es in Richtung Mo Cay um in einer traditionelle Besenwerkstatt uns den Herstellungsprozess anzusehen. Wir schippern in einem gemütlichen Sampan durch die schmalen Kanäle zu einem Ort, wo bereits frische Früchte und ein Mittagessen mit regionalen Spezialitäten auf uns wartet. Nach dem Mittagessen geht es mit dem Rad weiter in die Umgebung, um das lokale Leben noch intensiver zu erleben. Nach einem faszinierenden Tag kehren wir zum Pier zurück und beenden die Tour mit der Rückfahrt nach Saigon. Übernachtung in Saigon. 

Am Vormittag bleibt Ihnen Zeit für individuelle Erkundungen in Saigon, bevor wir am frühen Nachmittag nach Ho Tram aufbrechen. Ho Tram ist ein noch weitgehend unentdecktes Küstenparadies, das mit endlosen, naturbelassenen Stränden begeistert. Nur etwa 2,5 bis 3 Stunden von der pulsierenden Metropole Ho-Chi-Minh-Stadt entfernt, bietet dieser Rückzugsort den perfekten Rahmen, um die Seele baumeln zu lassen und die Ruhe der Küste zu genießen. Der Rest des Tages steht uns zur freien Verfügung. Übernachtung in Ho Tram. 

Nach all den spannenden Eindrücken der Reise, stehen Ihnen die kommenden beiden Tage ganz im Zeichen der Erholung. Der lange, palmengesäumte Strand Ho Trams ist der perfekte Ort dafür. Ob ein Spaziergang am kilometerlangen Strand, ein Bad im südchinesischen Meer oder einfach nur am Strand liegen und Sonne tanken, die nächsten beiden Tage dürfen Sie in aller Ruhe selbst gestalten. Übernachtung in Ho Tram. 

Es bleibt Zeit für ein letztes Bad im Meer oder einen Strandspaziergang. Dann heißt es Abschied nehmen von Vietnam. Sie werden wieder nach Saigon gebracht und treten Ihren Rückflug an.